多乐捕鱼游戏下载破解版:麦芽糖醇在2025年餐饮新品中使用广泛运动养分范畴领跑
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发布时间：2026-01-21 09:11:21
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据华康股份605077）音讯，据QYResearch和Innova数据，2025年麦芽糖醇在餐饮新品中使用明显，尤其在运动养分食物范畴占比超80%，全球商场销售额从2024年的2.55亿美元预计会增加至2031年的3.96亿美元，年复合增加率6.6%。
麦芽糖醇分子量、溶解度挨近蔗糖，甜度为蔗糖90%，具有低GI、不致龋、促进钙吸收等优势。2025年使用数量排名依次为运动养分食物、糖块、烘焙食物、麦片谷物、保健食物、乳制品、涂改酱、软饮料和零食。其间，运动养分食物2024年全球销售额约210亿美元，我国商场规划74亿人民币，麦芽糖醇作为粘合剂和保湿剂，能供给继续能量并坚持松软口感。
在糖块范畴，麦芽糖醇用于口香糖、巧克力和软糖，避免枯燥开裂、增强贮存稳定性并削减龋齿危险。烘焙食物中，它改进蛋糕和面包质量，下降淀粉老化。乳制品使用如低糖冰淇淋，进步细腻口感并推迟消融；用于酸奶可增强稳定性并促进钙吸收。饮猜中，麦芽糖醇增强植物蛋白饮料稳定性，改进浓稠度。保健食物中，它作为赋形剂进步维生素C稳定性。
细分范畴如低GI食物，2023年全球商场达29.63亿美元，我国规划1762亿元，麦芽糖醇在烘焙、主食和能量棒中代替蔗糖。摄生食物中，它用于软糖和糕点，投合健康潮流。华康股份作为全球抢先企业，产品有麦芽糖醇等，木糖醇商场占有率世界抢先。
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